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January 27, 2010 by
Associazione Biodinamica
Archive for January, 2010
Alla ricerca dell’anima 0
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January 25, 2010 by
Associazione Biodinamica
La percezione del sensibile come esperienza dello spirituale
SEMINARIO TEORICO E PRATICO DI FORMAZIONE SPIRITUALE E OSSERVAZIONE DEI FENOMENI DELLA NATURA
27 – 31 gennaio 2010
Cascina Pirola, via Cavagna San Giuliani, 1
Zelata di Bereguardo (Pv)
Dal 27 al 31 gennaio 2010 alla Cascina Pirola alla Zelata si svolgerà un seminario dal titolo “Alla ricerca dell’anima”: una serie di incontri teorici e di esercitazioni pratiche per sviluppare la percezione del sensibile come esperienza dello spirituale.
La vita quotidiana, con i suoi drammi, le sue paure, crisi, malattie, porta l’uomo alla ricerca di autentiche esperienze spirituali: un fenomeno che caratterizza un numero sempre più crescente di individui. Questa ricerca spesso conduce ad un desiderio di “fuga” dal mondo sensibile, sempre più coinvolto nel vortice di una realtà “virtuale”… Ma forse, piuttosto che “fuggire”, si può osare percorrere un’altra via: sperimentare come ogni pensiero e ogni percezione legati al mondo sensibile siano già, in sé, un processo spirituale, un processo che ci dona la possibilità, e anche la tremenda responsabilità, di plasmare la terra in nuova forma.
Guideranno questa esperienza professori, come SALVATORE LAVECCHIA, docente di filosofia università di Udine, esperti come MONIKA MARGESIN, euritmista terapeuta, e IRMA STROPENI, artista terapeuta, GIGI VEZZOLI, agricoltore biodinamico e studioso di relazioni tra cosmo uomo e natura.
La cucina sarà condotta da HERMANN SPINDLER, Lukas Klinik, Arlesheim (CH) e ESTERINA RESPIZZI, Zelata, Pavia, mentre per le serate musicali saranno protagonisti gli EX LIGNO VOCES, con Stefano Bragetti, Mario Lacchini, Lorenzo Lio, Manuela Luppi, Sara Pucciarelli
Apre le giornate di incontro GIULIA MARIA MOZZONI CRESPI, Presidente Onorario del FAI e ambientalista da sempre.
Informazioni e prenotazioni: presso la segreteria dell’associazione biodinamica, via Vasto 4, 20121 milano: tel. 02 29002544 fax 02 29000692 email assbio {at} tin(.)it
Quote di partecipazione:
Camera a più letti € 260,00 (a persona)
Camera doppia € 380,00 (a persona)
Camera singola € 600,00
Le quote sono comprensive di vitto, alloggio, attività artistiche, conferenze, assicurazione
La cucina a base di cereali 0
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January 25, 2010 by
Associazione Biodinamica
Imparare le regole base e i segreti per un cibo sano e gustoso Seminario teorico e pratico di alimentazione biodinamica con Emma Graf16 – 18 aprile 2010
Cascina Pirola, via Cavagna San Giuliani, 1
Zelata di Bereguardo (Pv)
Dal 16 al 18 aprile 2010 alla Cascina Pirola alla Zelata, si svolgerà un corso di alimentazione e salute dal titolo “La cucina a base di cereali: un incontro teorico e pratico in un’azienda biodinamica per imparare i segreti di una cucina sana, gustosa salutare.”
Come cucinare i cereali e renderli appetitosi come la nostra cucina mediterranea?
Croccanti anziché gommosi, leggeri anziché pastosi, sorprendentemente aromatici anziché noiosamente insipidi: Emma Graf è la “maga” della cucina naturale e in questo corso ci guiderà nella vasta cultura del cibo. Nella cucina a base di cereali si compiono sempre gli stessi errori, che sono la causa della loro cattiva fama.
In questo corso di specializzazione potremo imparare la preparazione dei cereali in tutte le sue fasi, evitando tutti gli errori classici, scoprire aspetti di grande utilità, conoscere le giuste combinazioni degli aromi e acquisire sicurezza e rapidità.
In cucina ci sarà anche Esterina Respizzi, cuoca della Zelata e maestra dell’arte culinaria tradizionale.
Matteo Giannattasio, medico e agronomo, esperto in allergie insegna Qualità degli alimenti e salute del consumatore all’Università di Padova, ci dirà perchè la scelta di mangiare biodinamico sia una necessità dei nostri tempi.
Carmen Rucabado, oculista, ci racconterà della sua ventennale esperienza di prevenzione delle malattie oculari attraverso l’alimentazione. Utili consigli per chi passa ore davanti al computer.
Durante il corso affronteremo la qualità delle sette specie di cereali, quella dei latticini e della molteplicità degli ortaggi e frutta.
I partecipanti (anche i più inesperti) potranno sperimentare l’attività artistica di disegno: condotta da Alfred Graf, orticoltore e maestro di pittura, guiderà alla comprensione della qualità delle piante attraverso lo studio delle forme.
Quote di partecipazione:
Camera a più letti € 330,00 (a persona)
Camera doppia € 450,00 (a persona)
Camera singola € 550,00 (posti limitati)
Le quote sono comprensive di: conferenze, attività pratiche, assicurazione
Informazioni e iscrizioni: presso la segreteria dell’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica, via Vasto 4, 20121 Milano: tel. 02 29002544 fax 02 29000692 email assbio {at} tin(.)it
Maggiori informazioni: 2010 01 PROGRAMMA CORSO ALIMENTAZIONE 16 -18 aprile
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