26 Oct

Il cibo del futuro, Sana 10 ottobre 2020

Al Sana di Bologna è proseguito l’impegno dell’Associazione Biodinamica con la partecipazione del presidente Triarico al congresso che si è tenuto il 10 ottobre  “Il cibo del Futuro – L’agroalimentare italiano è pronto alla sfida col cambiamento?

Durante il congresso, che ha inaugurato il Master law and food safety, master sulla sicurezza alimentare dell’Università di Bologna, sono stati affrontati i temi relativi al Biologico e al Biodinamico, alla tutela dei consumatori, al collegamento fra cibo, natura e territorio e alle nuove tendenze alimentari dei consumatori.

Tra i partecipanti, personalità di spicco del settore a partire dal professore Filippo Briguglio, Direttore del Master che ha introdotto i lavori. Paolo Carnemolla, Segretario FederBio e Carlo Triarico, Presidente Associazione per l’Agricoltura Biodinamica e Vice-Presidente FederBio, sono intervenuti sulle sfide del biologico e del biodinamico, mentre gli onorevoli Marco Zullo e Alessandra Basso, membri della Commissione per il mercato interno e la protezione del consumatori del Parlamento Europeo, insieme a   , Fiorella Belpoggi, Direttore Scientifico dell’Istituto Ramazzini, hanno affrontato il tema della tutela dei consumatori nel mercato alimentare europeo. Duccio Caccioni, Direttore Marketing e Qualità CAAB SPA e Direttore Scientifico della Fondazione FICO – Bologna, Lucio Cavazzoni, Presidente Goodland Srl e Alce Nero SpA e Chiara Del Vecchio, Product Development Director Food Division palazzo di Varignana, hanno parlato di cibo, natura e paesaggio mentre Guido Emiliani, Presidente Micoperi Blue Growth e Francesco Fenga, CEO Fenga Food Innovation Board scientifico Law Food Safety hanno concluso il congresso con il tema relativo all’innovazione tecnologica e scelte alimentari.

Non appena il video dell’evento sarà disponibile verrà diffuso.

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