03 Apr

Sezione Friuli

RADICCHIO DI GORIZIA: varietà “ROSETTA” e “CANARINO” Ecotipo di “cicorium inthybus” della sottospecie sativa. Si tratta di una varietà locale di cicoria di varie zone di Gorizia (la piana di Gorizia, Sant’Andrea, Salcano), selezionata negli anni dai contadini locali. Il prodotto finito si presenta di colore rosso intenso o con variegature e sfumature che portano […]

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